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3 juin 2014 2 03 /06 /juin /2014 18:11
Pain rapide

 

ce pain ressemble un peu à un pain brioché

 

il a été testé et approuvé par toute la famille

 

 

ingrédients

 

- 5 tasses de farine

 

- 2 tasses d'eau tiède

 

- 1/2 tasse d'huile

 

- 20 g de levure fraîche de boulanger

 

- 1 càs de sucre

 

- 2 càs de sel

 

- 1 jaune d'oeuf battu

 

 

dans un saladier, mettre 2 tasses de farine, la levure émiettée (elle ne doit pas être en contact direct avec le sel) , le sucre et le sel

ajouter les 2 tasses d'eau tièdes (attention, l'eau ne doit pas être trop chaude !)

 

mélanger et laisser reposer quelques minutes

 

ajouter ensuite le reste de la farine et l'huile et pétrir quelques minutes

 

travailler la pâte selon la forme désirée

 

laisser reposer la pâte une bonne heure

 

préchauffer le four à 180 °C

 

doer à l'oeuf délicatement et parsemer si on le souhaite de graines de pavot, sésame, ..

 

enfourner environ 35 minutes

 

 

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