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7 mars 2011 1 07 /03 /mars /2011 18:34

 

c'est Mardi Gras, aujourd'hui on fait des beignets !!!! 

 

S1050195.JPG

 

 

  ici, ils sont préparés façon Donuts

 

 

 

pour environ 40 à 50 petits beignets

 

 

- 500 g de farine

 

- 2 oeufs

 

- 150 g de sucre en poudre

 

- 30 g de beurre

 

- 15 cl de lait

 

- 1 sachet de levure chimique

 

- 1 pincée de sel

 

- sucre glace

 

- sucre vanillé ou arôme vanille

 

 

 

 

 

 

 

battre les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu et la vanille puis le lait

 

ajouter ensuite la farine tamisée, la levure et le sel

 

bien mélanger

 

S1050186.JPG

 

étaler la pâte sur une épaisseur d' environ 1 cm

 

découper la pâte à l'aide d'emporte pièces

 

 

S1050189 

 

laisser reposer une trentaine de minutes

 

pendant ce temps faire chauffer l'huile sur feu moyen

 

y plonger les beignets rectifier l'intensité du feu si nécessaire

 

les retourner pour qu'ils dorent des deux côtés

 

 

S1050190.JPG

 

 

les retirer de l'huile et les poser sur du papier absorbant

 

 

S1050191.JPG

 

 

 

pour la déco, saupoudrer de sucre glace, tremper dans du chocolat fondu ou du fondant (utilisé pour les éclairs)

 

 

 

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