Boulettes de poulet

pour une trentaine de petites boulettes

- 3 escalopes de poulet (ou de dinde au choix)

- 3 oeufs

- 1/2 petit oignon émincé

- 2 càs d'épices au choix ( épices Cajun, Ras el hanout, etc ....)

- sel et poivre

- farine

mettre de l'eau à chauffer dans une casserole avec du sel

couper les escalopes en gros morceaux et les plonger dans l'eau bouillante

laisser cuire quelques minutes

puis égoutter et laisser refroidir

mettre ces morceaux dans un mixer, ajouter les oeufs, l'oignon et les épices, saler et poivrer

bien mixer le tout

on doit obtenir un pâte assez compacte

si elle est trop liquide, ajouter un tout petit peu de farine

faire chauffer de l'huile de friture (température pas trop élevée)

préparer un bol avec de la farine

à l'aide de deux cuillères à café, former des boules de pâte et les mettre dans la farine pour les enrober

plonger ces boulettes dans l'huile et laisser frire un peu en retournant pour quelles cuisent uniformément

une fois cuites, les poser sur un papier absorbant

servir avec de petites sauces en accompagnement 

Comments

[Popasan]

Huuuuummmmmm, trop bon!!! ^^