Muffins aux raisins secs

7 Novembre 2009

- 250 g de farine

- 130 g de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 100 g raisins secs

- 1 oeuf

- 60 g de beurre

- 1 pincée de sel fin

- 25 cl de lait

Faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude

Préchauffer le four à 180 °C

Pendant ce temps, mélanger la farine avec le sucre, la levure et le sel

Ajouter ensuite l'oeuf, mélanger doucement en ajoutant petit à petit le lait

Faire fondre la beurre et l'ajouter délicatement
(ne pas trop remuer)

Égoutter les raisins et les saupoudrer de farine

Les ajouter à la préparation

Verser la pâte dans des moules silicones
(s'ils ne sont pas en silicone penser à les beurrer)

Mettre au four environ 25 min
(la pointe doit ressortir sèche)

Attendre un peu avant de les démouler
puis les poser sur une grille pour les laisser refroidir