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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 20:59

 

 

 

S1050408.JPG

 

 

 

 pour une trentaine de nuggets

 

 

- 1 kg de viande de poulet (ou de dinde)

 

- 2 oeufs

 

- 1 oignon

 

- 1 grande tranche de pain de mie sans croûte

 

- farine

 

- chapelure fine

 

- sel et poivre

 

- huile de friture

 

 

 

 

 

 

 

 

hacher très finement l'oignon

 

couper et hacher la viande

 

humidifier le pain de mie avec un peu de lait puis égoutter un peu

 

 

S1050392.JPG

 

 

S1050394.JPG

 

 

mélanger ensemble : la viande, 1 oeuf battu, l'oignon, le pain de mie émietté, saler et poivrer

 

 

préparer 3 récipients: un avec la farine, un avec 1 oeuf battu et un avec la chapelure

 

 

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S1050396.JPG

 

 

former des petites boules de viande

(préparer un bol d'eau à côté, la viande ne colle pas aux doigts si on a les mains humides)

 

 

les tremper respectivement dans la farine(penser à enlever l'exédent), l'oeuf puis la chapelure 

 

aplatir légèrement chaque boule afin d'obtenir la forme des nuggets

 

laisser reposer quelques minutes pour laisser prendre la chapelure

 

 

S1050400.JPG

 

 

faire chauffer l'huile à feu moyen

 

faire cuire les nuggets quelques minutes en les retournant souvent

 

 

S1050398.JPG

 

 

une fois cuits, les poser sur du papier absorbant

 

 

servir chaud

 

 

S1050401.JPG 

 

 

S1050412.JPG 

 

 

 

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commentaires

Anne 17/04/2012 21:34

Les nuggets faits maison, c'est sûr que c'est meilleur ! Un ami m'avait conseillé une marque de chapelure extra croustillante et effectivement, elle est extra. Merci pour le pas à pas dans tes
recettes, je pense que ça ne doit pas toujours être évident de penser à prendre des photos entre les différentes étapes, mais le résultat est là, ça sert bien !! Merci !

Pauline 14/01/2012 02:14

Maison, ya pas photo ^^

La Cuisine de Cathy 13/01/2012 08:00

Fait maison, il n'y a pas photo
Bon weekend

sandrine 13/01/2012 12:31



Oui c'est sûr, et en plus on est certain de ce qu'il y a dedans !!!


bonne journée


 



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