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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 18:44

 

Dans le radis tout se mange !!!!

 

 

S1051649

 

 

 

 

pour 4 personnes

 

 

- 2 bottes de fanes de radis

 

- 1 petit oignon

 

- 2 grosses pommes de terre

 

- 2 cubes de bouillon

 

- 2 belles càs de crème épaisse

 

 

 

bien laver les fanes de radis et les mettre de côté

 

éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux et les réserver aussi

 

dissoudre les deux cubes de bouillon dans un litre d'eau

 

 

faire chauffer une cocotte, ajouter un filet d'huile ou un peu de beurre

 

ajouter l'oignon émincé et laisser revenir quelques minutes

 

 puis ajouter les pommes de terre et les fanes

 

ajouter un filet d'eau et laisser cuire un peu puis recouvrir le tout de bouillon

 

 

 

S1051643.JPG

 

 

S1051644.JPG

 

 

 

 

 

 

couvrir et laisser cuire à feu moyen 20 minutes

 

 

 

une fois cuit, disposer les légumes dans un mixer à l'aide d'une écumoire avec la crème

 

rajouter la quantité de bouillon restant selon que l'on désire un velouté plus ou moins épais

 

 

 

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commentaires

Anne 24/10/2012 20:00

Ah, Sandrine !! Toi aussi tu es fan de soupe de fanes de radis !! Fais bien attention de n'utiliser que des radis bio, parce que les fanes de légumes non bio sont vraiment bourrés de pesticides !!
Bises. Anne.

Lolotte 07/10/2012 20:40

J'ai vu pleins de recette avec des fanes de radis, mais j'ai encore jamais oser me lancer. Pourtant ta soupe a l'air top!

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