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9 mai 2013 4 09 /05 /mai /2013 16:02
Mousse au chocolat à l'ancienne

 

ingrédients pour 6 personnes

 

- 200 g de chocolat noir à minimum 60 % de cacao

 

- 50 g de chocolat au lait

 

- 6 oeufs

 

-  120 g de beurre

 

- 1 pincée de sel

 

 

mettre les chocolats en morceaux et le beurre coupé dans un saladier

 

faire fondre le tout au bain-marie ou 1 minute 30 au micro-ondes

 

mélanger pour obtenir une pâte lisse

 

séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel

 

verser les jaunes dans le chocolat et mélanger

 

ajouter ensuite délicatement les blancs montés

 

mettre au frais au moins 12 heures

Mousse au chocolat à l'ancienneMousse au chocolat à l'ancienne
Mousse au chocolat à l'ancienne
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commentaires

Betty 25/05/2013 17:31

Bonjour, je viens de découvrir ton blog que j'aime beaucoup. Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Et n'hésite pas à venir consulter mon blog également: http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/ Merci et bonne journée!

Miss Delphine 09/05/2013 18:26

Très belle mousse dont la texture semble légère.

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