Pain rapide

ce pain ressemble un peu à un pain brioché

il a été testé et approuvé par toute la famille

ingrédients

- 5 tasses de farine

- 2 tasses d'eau tiède

- 1/2 tasse d'huile

- 20 g de levure fraîche de boulanger

- 1 càs de sucre

- 2 càs de sel

- 1 jaune d'oeuf battu

dans un saladier, mettre 2 tasses de farine, la levure émiettée (elle ne doit pas être en contact direct avec le sel) , le sucre et le sel

ajouter les 2 tasses d'eau tièdes (attention, l'eau ne doit pas être trop chaude !)

mélanger et laisser reposer quelques minutes

ajouter ensuite le reste de la farine et l'huile et pétrir quelques minutes

travailler la pâte selon la forme désirée

laisser reposer la pâte une bonne heure

préchauffer le four à 180 °C

doer à l'oeuf délicatement et parsemer si on le souhaite de graines de pavot, sésame, ..

enfourner environ 35 minutes