Muffins anglais

Ingrédients

- 250 g de farine

- 2 càc de sucre

- 1/2 càc de sel

- 40 g de beurre

- 160 ml de lait

- 1 sachet de levure chimique

- semoule de blé fine

dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre et le sel

mélanger

creuser un puit

y mettre le beurre coupé en petits morceaux

verser dessus le lait légèrement tiède

pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse

fariner un plan de travail

étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ

découper des cercles à l'emporte pièce

saupoudrer légèrement de semoule un papier sulfurisé

disposer dessus les disques de pâte

couvrir d'un torchon

laisser pousser environ une heure

faire chauffer une poêle à feu doux sans matière grasse

y déposer les disques et laisser cuire 5 minutes de chaque côté

Comments

[La Marmotte]

J'adooore ces petites choses ! Découvrir que ça peut se faire sans four (parce que je n'en ai pas en ce moment) me fait bien plaisir !

[wattoote]

ça fait bien longtemps ici on adore ça toastée au petit déjeuné ... tiens pour ce week end tu me tentes là !!!!