beignets

c'est Mardi Gras, aujourd'hui on fait des beignets !!!! 

  ici, ils sont préparés façon Donuts

pour environ 40 à 50 petits beignets

- 500 g de farine

- 2 oeufs

- 150 g de sucre en poudre

- 30 g de beurre

- 15 cl de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- sucre glace

- sucre vanillé ou arôme vanille

battre les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu et la vanille puis le lait

ajouter ensuite la farine tamisée, la levure et le sel

bien mélanger

étaler la pâte sur une épaisseur d' environ 1 cm

découper la pâte à l'aide d'emporte pièces

 

laisser reposer une trentaine de minutes

pendant ce temps faire chauffer l'huile sur feu moyen

y plonger les beignets rectifier l'intensité du feu si nécessaire

les retourner pour qu'ils dorent des deux côtés

les retirer de l'huile et les poser sur du papier absorbant

pour la déco, saupoudrer de sucre glace, tremper dans du chocolat fondu ou du fondant (utilisé pour les éclairs)