Verrines à la betterave

Hier soir, c'était soirée foot et vue ma passion pour ce sport,
 je me suis retrouvée dans ma cuisine,
j'ai donc décidé de faire des verrines aidée
 de mon petit commis de cuisine qui vous présente sa création




je vous donne les quantités et les ingrédients à titre indicatif car il m'arrive fréquemment de les modifier




VERRINES A LA BETTERAVE

Pour 8 petites verrines





- 1 grosse betterave cuite

- 100 g fromage de chèvre frais

- 20 cl de crème liquide

-  persil

- ciboulette

- 1/2 gousse d'ail


couper la betterave en deux

couper une moitié en tous petits dés et en garnir les verrines

predre la moitié restante et la mixer avec le chèvre frais et la moitié de la crème

saler et poivrer

verser dans les verrines

monter la crème restante avec sel et poivre et l'ail écrasée

en décorer les verrines avec un poche à douille

décorer d'une feuille de persil

mettre au frais