29 Juillet 2013
ingrédients pour 8 personnes
- 500 g de riz
- 500 g de viande hachée
- 2 poivrons
- 1 gros oignon
- 1,5 litre de bouillon
- 2 doses de safran
hacher finement l'oignon et couper les poivrons en petits cubes
les mettre dans une cocotte préchauffée avec un peu d'huile d'olive
laisser revenir quelques minutes puis ajouter la viande hachée
cuire encore quelques minutes
saler et poivre, ajouter le safran
ajouter le riz
le recouvrir de bouillon (ne pas tout mettre)
couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux
rajouter le reste de bouillon en cours de cuisson
le temps de cuisson dépend du riz
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