Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
11 juin 2017 7 11 /06 /juin /2017 09:34

CAKE JAMBON-OLIVES

 

  • 125 ml de vin blanc
  • 125 ml d’huile
  • 4 œufs
  • 250 g de farine
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 g de dés de jambon
  • 100 g d’olives vertes dénoyautées
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 càc de sel

 

 

Préchauffer le four à 180 °C

Dans un saladier, mélanger le vin, l’huile et les œufs que l’on ajoute un par un

Ajouter le fromage, mélanger, puis la farine mélangée à la levure, puis le sel, le jambon et les olives

Verser dans un moule à cake beurré et mettre au four 45 minutes

Démouler encore un peu chaud et laisser refroidir sur une grille

Repost 0
14 août 2016 7 14 /08 /août /2016 16:53
La tarte Soleil (à faire en version salée ou sucrée)

Une petite recette simple et rapide

 

ici je la présente en version salée, mais elle convient aussi très bien en version sucrée

 

on peut y mettre tout ce qu'on veut !!!!!!

 

 

ingrédients

 

- 2 pâtes feuilletées

 

- du fromage persillé type tartare

 

- du jambon

 

- de l'emmental

 

 

 

 

préchauffer le four à 180 °C

 

dérouler la première pâte en gardant le papier cuisson et la poser sur une plaque de cuisson

 

étaler dessus le fromage, puis mettre le jambon et parsemer d'emmental

 

recrouvier de la deuxième pâte

 

poser un verre au centre puis tracer et couper la pâte comme sur la photo à partir du verre

 

torsader les morceaux ainsi obtenus

 

badigeonner avec un peu de jaune d'oeuf

 

mettre au four en surveillant la cuisson

 

La tarte Soleil (à faire en version salée ou sucrée)
La tarte Soleil (à faire en version salée ou sucrée)
La tarte Soleil (à faire en version salée ou sucrée)
La tarte Soleil (à faire en version salée ou sucrée)
Repost 0
13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 21:18

 

 

 

 

 

 

S1051557.JPG

 

 

 

 

 

ingrédients

 

 

- des tranches de pain de mie ou de baguette 

 

- des figues bien mûres

 

- une bûche de chèvre

 

- du miel

 

- un peu de romarin

 

 

 

 

 

préchauffer le four à 180 °C

 

 

couper les tranches de pain

attention ne pas faire de bouchées trop grosses

 

déposer sur chacune une tranche fine de chèvre,

 1/4 ou 1/2 figue selon la taille,un filet de miel et le romarin

 

 

mettre au four quelques minutes

 

 

servir tiède

 

 

 

 

 

Repost 0
24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 20:33

S1051220.JPG

 

 

 

pour une vingtaine de tartelettes 

 

- une pâte feuilletée

 

- du chorizo (gros ou fin) coupé en très fines rondelles

 

- des tomates (pas trop grosses)

 

- du fromage de chèvre ou de la mozzarella

 

- du thym ou du basilic

 

- de l'huile d'olive

 

- poivre

 

 

 

 

 

 

 

préchauffer le four à 180 °C

 

 laver et couper les tomates en fines rondelles

 

découper des cercles de pâte feuilletée de la taille des rondelles de tomates 

 

 découper le chorizo

 

 

 

 

piquer les cercles de pâte avec une fourchette 

 

 déposer dessus le chorizo pour du fin, le poser en rosaces

 

puis une rondelle de tomate, le fromage, poivrer, ajouter une goutte d'huile d'olive

 

disposer les herbes choisies

 

 

 mettre au four 15 minutes

 

 

 

S1051207.JPG 

S1051209.JPG 

 

 

Repost 0
22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 19:36

 

S1051204.JPG

 

 

 

- une belle aubergine

 

- 5 gousses d'ail

 

- huile d'olive

 

- un filet de citron

 

- sel et poivre 

 

- de l'ail en poudre

 

 

 

 

 

 

 

préchauffer le four à 200 °C

 

 

éplucher les gousses d'ail et les couper en deux

 

enlever le germe s'il y en a

 

à l'aide d'un couteau, faire des entailles dans l'aubergine

et y mettre les 1/2 gousses réparties un peu partout

 

bien enrouler l'aubergine dans du papier alu et mettre au four une heure

 

 

S1051194.JPG

 

 S1051198.JPG

 

 

 

 

à la sortie du  four, couper l'aubergine dans le sens de la longueur

 

et à l'aide d'une cuillère, retirer toute la chair ainsi que les gousses

 

l'arroser du filet de citron

 

bien écraser à la fourchette ou mixer légèrement

 

ajouter un filet d'huile d'olive, saler et poivrer

 

rajouter un peu d'ail en poudre si on veut

 

 

servir frais accompagné de petits gressins au sésame ou sur des toasts de pain grillé

 

 

 

 S1051200.JPG

 

 

 

 

Repost 0
10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 18:33

 

S1051127.JPG

 

 

 

 

ingrédients

 

 

- une pâte à pizza (recette ici pour 2 pâtes) 

 

- 2 càs de fromage blanc (on peut mettre uniquement de la crème)

 

- 2 càs de crème fraîche épaisse

 

- 1 càs de moutarde

 

- des lardons ou de la poitrine coupée en fines lanières

 

- 1 oignon

 

- sel et poivre

 

- facultatif : du gruyère

 

 

 

 

 

 

préchauffer le four à 180 °C

 

 

étaler la pâte finement et la poser une une plaque de cuisson

 

la  piquer avec une fourchette

 

dans un bol, mélanger la crème, le fromage blanc, la moutarde, un peu de sel (facultatif) et le poivre

 

en recouvrir la pâte

 

 

 

 

éplucher et émincer finement l'oignon et en parsemer la tarte

 

ajouter les lardons

 

 

dans la recette classique, on s'arrêtre là et on fait cuire

 

 

sur la photo, j'ai juste rajouter un peu de gruyère 

 

 

 

 

S1051124.JPG 

 

 

Repost 0
6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 17:18

 

 

S1051128.JPG 

 

 

 

ingrédients

 

- 1 pâte à pizza (recette ici)

 

- 1 kg d'oignons

 

- 3 gousses d'ail

 

- du thym et 2 feuilles de laurier

 

- des hanchois

 

- des olives noires

 

- sel et poivre

 

 

 

 

 

 

 

 

éplucher les oignons et les émincer

 

les mettre dans une poêle avec 3 càs d'huile d'olive

 

ajouter lesgousses d'ail écrasées ainsi que le thym et les feuilles de laurier

 

laisser revenir doucement sans laisser dorer

 

les oignons doivent devenir translucides

 

retirer le laurier

 

à la fin de la cuisson, saler et poivrer à votre goût (attention au sel car on va ajouter  les hanchois!!)

 

 

S1051125.JPG

 

 

 

préchauffer le four à 180 °C

 

 

étaler la pâte à tarte et la poser sur une plaque allant au four

 

la piquer d'une fourchette

 

la recouvrir avec les oignons

 

ajouter les hanchois et les olives

 

 

 

mettre au four environ 20 minutes

 

 

 

petit plus, j'ajoute des tomates cerises pour donner de la fraîcheur et de la couleur 

 

 

 

 

S1051126.JPG 

 

 

 

 

Repost 0
19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 20:00

 

 je voulais faire des tartelettes maisjen'avais pas de pâte sous la main et pas le temps d'en faire !!

 

 

S1051047.JPG

 

 

 

 

pour 16 tartelettes

 

 

- du pain de mie (4 grandes tranches)

 

- 8 tomates cerises

 

- 2 oeufs

 

- 100 ml crème liquide

 

- 1 boule de mozzarella

 

- sel et poivre

 

- huile d'olive

 

- de la moutarde

 

- 1 gousse d'ail

 

- herbes au choix : ciboulette, basilic, etc ...

 

 

 

 

 

 préchauffer le four à 180 °C

 

 

 

dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème

 

saler et poivrer

 

ajouter les herbes ciselées

 

 

 aplatir les tranches de pain au rouleau

 

le frotter avec la gousse d'ail coupée en 2

 

découper de petits cercles

 

les disposer dans les moules

 

y étaler un peu de moutarde à l'aide d' un pinceau

 

y déposer un morceau de mozzarella

 

 

S1051027.JPG

 

S1051032.JPG 

 

 

y verser la préparation 

 

attendre un peu car le pain va en absober

 

 remettre un peu de sauce

 

couper les tomates en deux et en mettre une moitié sur chaque tartelette

 

 

S1051034.JPG

 

 

verser dessus un minuscule filet d'huile d'olive

 

mettre au four 15 minutes

 

 

S1051035.JPG 

 

 

à la sortie du four, démouler sur une grille

 

 

à déguster tiède ou froid

 

 

 

 

Repost 0
13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 10:09

 

 

S1051000.JPG

 

 

 

 ingrédients

 

 

- 3 oeufs

 

- 150 g de farine

 

- 1 sachet de levure chimique

 

- 10 ml d'huile de tournesol

 

- 125 ml de lait concentré non sucré (à défaut du lait normal)

 

- 100 g de gruyère râpé

 

- 200 g de petits pois (frais ou surgelés)

 

- 200 g de lardons

 

- 1 oignon

 

- poivre, sel

 

 

 

 

faire bouillir de l'eau salée et y faire cuire les petits pois

 

une fois cuits, les égoutter et les rincer à l'eau frois pour arrêter la cuisson

 

 

éplucher l'oignon et l'émincer

 

le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile

 

ajouter les lardons et laisser 3 à 4 minutes

 

 puis les petits-pois

 

retirer du feu

 

 

 

S1050994.JPG

 

 

 

préchauffer le four à 180 °C

 

 

dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure

 

incorporer peu à peu l'huile et le lait tiédi

 

poivrer, mettre une pincée de sel (attention, les lardons sont déjà salés !!)

 

ajouter le gruyère

 

mélanger

 

ajouter les petits-pois/lardons

 

bien mélanger le tout et verser dans un grand moule à cake ou des plus petits

 

 

 

S1050995.JPG 

S1050996.JPG

 

 

 

mettre au four 45 minutes environ pour un grand et 30 à 35 pour petits

 

 

 

servir froids ou encore tièdes

 

 

 S1050998.JPG

 

 

 

Repost 0
11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 21:22

 

 J'ai découvert ces petites choses il y a peu dans une chaine de pizzas

 

 

S1050982.JPG

 

 

 

 

ingrédients :

 

 

- de la pâte à pizza (recette ici)

 

- de la mozzarella

 

- épices ou herbes au choix

 

 

 

 

 

 

étaler à la main un rond de pâte à pizza

 

déposer sur une moitié des morceaux de mozzarella

 

parsemer si on le souhaite d'épices ou d'herbes, mais c'est très bon nature

 

rabattre la pâtesur le fromage et bien sceller le tour

 

 

mettre au four quelques minutes

 

 

servir encore chaud accompagné d'une sauce tomate épicée

 

 

S1050976.JPG 

S1050978.JPG 

S1050979.JPG 

 

Repost 0

Présentation

Recherche

Trucs Et Astuces

Catégories

Liens