Tartiflette au Mont d'Or

09/05/2012 19:57

on part tout simplement de la base de la tartiflette et on remplace le reblochon par du Mont d'Or

pour 4 personnes

- 1 petit Mont d'Or

- 4 grosses pommes de terre

- 60 g de lardons

- 1 petit oignon

- 1 fond de vin blanc

- 150 ml de crème liquide

- poivre

- 1 gousse d'ail

- 1 noisette de beurre

éplucher les pommes de terre et les mettreà cuire (vapeur ou dans l'eau)

pendant ce temps, éplucher l'oignon et l'émincer

faire chauffer une poêle et y faire revenir les lardons un petit peu puis ajouter l' oignon

laisser quelques minutes, déglacer avec un peu de vin blanc

lorsque les pommes de terre sont cuites, les laisser tiédir un peu puis les couper en rondelles de 0.5 cm

prendre un plat allant au four et le frotter avec la gousse d'ail

puis beurrer le fond

répartir une couche de pommes de terre dans le fond puis poivrer,

ajouter la moitié du mélange lardons-oignon

recommencer l'opération puis terminer avec une couche de pommes de terre

poivrer

répartir la crème

gratter la croûte du fromage et le couper pour le poser sur le dessus du plat

mettre au four pour gratiner