Terrine concombre et chèvre frais

pour 4 personnes

- 1 concombre

- 2 petits chèvres frais

- 2 yaourts à la grècque

- persil frais

- jus de citron

- sel et poivre



écraser les chèvres frais, y ajouter les yaourts, le persil haché,
saler, poivrer à votre convenance, ajouter du citron
bien mélanger


couper les 3/4 du concombre en fines lamelles

garnir le fond de petites terrines de film alimentaire

y déposer des lamelles de concombre puis un peu de mélange,
à nouveau des concombres et du mélange
terminer par ddes concombres

refermer le film sur le dessus

mettre au frais

pour la présentation, râper le reste du concombre
et couper des petites tomates cerises

participe au concours Ô délices sur les fromages de chèvre

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